Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

вторник, 27 марта 2012 г.

Бутерброд с запеченными баклажанами

Предыдущий мой пост вызвал много откликов относительно того, какой он весенний. Да, у нас температура стремится к 30С и солнечно... Посылаю наше солнце и вам - если оно пока не пришло в ваши края, то это только вопрос времени. Еще не разу не бывало снежного лета :).


У меня простенькое и вполне весенне блюдо - бутерброд с запеченными баклажанами и свежими помидорами. И с укропом. Вообще - укроп для русского человека все, самая любимая приправа, а в Америке он продается в крохотных коробочках за кусачую цену. Но на ферме нам удалось купить окромный практически куст этого укропа, который там выращивается. Я его поставила в бидончик с водой и любовалась как на цветы :). Такие зонтики у нас я вижу впервые.

четверг, 22 марта 2012 г.

Десерт из клубники, взбитых сливок и ванильного кекса

У нас наконец-то наступило лето. Нет, ну это весна, конечно, по нашим стандартам, но +27С  во многих местах считается вполне летней погодой. Деревья почти отцвели и зелень уже не такая нежненько-зеленая. Скоро можно будет плавать в бассейне!

А мы ездили на ферму, собирать клубнику. Дети хотя бы посмотрели, как на растет :). 


И получился из этой клубники прекрасный десерт - strawberry shortcake. Традиционно делается со свежей клубникой, взбитыми сливками и "бискитс" - американским эквивалентом сконов. Но мне больше нравится с ванильным кексом. С ним и сделала.



понедельник, 19 марта 2012 г.

Булочки с кардамоном и корицей

Во френдленте за последний месяц промелькнуло несколько рецептов булочек с кардамоном. Вспомнив, как мне понравился кардамон в панна-котте, я решила тоже испечь для семьи таких булочек. Кстати, в следующий раз подумаю и о добавлении шафрана: ведь в сдобные пасхальные куличи его тоже добавляют, так что получиться должно прекрасно.


Но, конечно же, желания месить дрожжевое тесто у меня не было. Не было и необходимости: для того и есть у меня хлебопечка. Уже не помню, когда в последний раз замешивала дрожжевое тесто вручную, да и замешивала ли вообще.


среда, 14 марта 2012 г.

Пирог с начинкой из кленового сиропа



Вчера я говорила о "снежных конфетах" - канадских (точнее, квебекских) конфетах из кленового сиропа и вообще о любви канадцев этому самому сиропу. Я упомянула и пирог из него, который попробовала в одном из ресторанов. По возвращению домой я попыталась воспроизвести его, проштудировав Интернет на предмет самого аутентичного рецепта.

вторник, 13 марта 2012 г.

Снежные конфеты


Гуляя по Квебеку, рядом с городским катком заметила интересное зрелище. Мужчина лесорубского вида стоял перед лотком со снегом и выливал на него кленовый сироп. Перед мужчиной собралась небольшая группа людей, ожидая результата действий. Я, конечно, тут же пристроилась с фотоаппаратом.

Не зря пристроилась. Увидела нечто, до этого мне неведомое: традиционное, старинное лакомство Квебека и Новой Англии - снежные конфеты. Их еще называют кленовыми ирисками или кленовыми конфетами.

воскресенье, 11 марта 2012 г.

Борщ

Да? Дааа? Поговорим про борщ? Самое неоднозначное блюдо русской кухни, вызывающее больше всего дебатов. Собственно, дебаты начинаются на словах "русская кухня" - знакомые украинцы говорили мне, что я глубоко ошибаюсь, называя борщ русским :).


В детстве не любила я борщ. А сейчас люблю. И вообще в нашей семье все любят, хотя готовлю его нечасто: слишком уж долго все эти овощи чистить-резать :).

понедельник, 5 марта 2012 г.

Канада

У нас совсем весна, +25 и даже +27 градусов, свежая зелень и деревья в цвету. Поэтому особенно трудно поверить, что три дня назад я морозилась в -20С и утопала в снегу. А ведь так и было!

Вот немножко фото Квебека, одного из франкоязычных городов Канады.